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2018-12-02 - ひとこと

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  今回はムベ(アケビ科ムベ属)の話です。我が家の庭と道との間のフェンスに、ムベのつるを絡ませている。2~3年前から年に数個の実をつけた。昨年、柿と同じようにツルと葉っぱの養生をしました。連れ合いは、柿と違ってムベには興味なく、ムシされた。
 何と、今秋、通算で50個近い実がなった。大きくても卵くらい。手で皮をむくと、渋なのかアクなのか爪が真っ黒に。
 これをどう避けるかと思案して、ヒラメきました。ナイフで二つに切ってかぶりつけばよいと。
 食べながら、こんな食べ方は初めてではない、と思いを巡らすと、そう、キゥイーの試食会がありました。
 琵琶湖地方では、ムベを「不老長寿の実」と言い、皇室への献上品です。説明を聞いた天智天皇が「むべなるかな(もっともだな)」と言ったことが名前の由来だという。
 一人で食べ尽くすのに、モノスゴク罪悪感を感じるゥ!





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